Änderung Anlage 4 Weinverordnung vom 31.10.2013

Anlage 4 a.F. (alte Fassung)
in der vor dem 31.10.2013 geltenden Fassung

Anlage 4 n.F. (neue Fassung)
in der am 31.10.2013 geltenden Fassung
durch Artikel 1 V. v. 12.10.2013 BGBl. I S. 3862

(Text alte Fassung)

Anlage 4 (zu § 11 Abs. 5) Farbstoffe, die bei der Herstellung bestimmter Erzeugnisse zugesetzt werden dürfen

A. Bei der Herstellung von aromatisierten weinhaltigen Getränken mit Ausnahme von Sangria, Clarea und Zurra sowie aromatisiertem Wein dürfen als Farbstoffe nur


1. | E 150a | Einfaches Zuckerkulör,

2. | E 150b | Sulfitlaugen-Zuckerkulör,

3. | E 150c | Ammoniak-Zuckerkulör und

4. | E 150d | Ammonsulfit-Zuckerkulör


zugesetzt werden.

B. (weggefallen)

C. Bei der Herstellung von Americano dürfen neben den in Buchstabe A genannten Farbstoffen als Farbstoffe nur


1. | E 100 | Kurkumin,

2. | E 101 | Riboflavin, Riboflavin-5'-Phosphat,

3. | E 102 | Tartrazin,

4. | E 104 | Chinolingelb,

5. | E 120 | Cochenille, Karminsäure, Karmin,

6. | E 122 | Azorubin, Carmoisin,

7. | E 123 | Amaranth,

8. | E 124 | Ponceau 4R und

9. | E 163 | Anthocyane


zugesetzt werden.

D. Bei der Herstellung von Bitter soda und Bitter vino dürfen neben den in Buchstabe A genannten Farbstoffen als Farbstoffe nur


1. | E 100 | Kurkumin,

2. | E 101 | Riboflavin, Riboflavin-5'-Phosphat,

3. | E 102 | Tartrazin,

4. | E 104 | Chinolingelb,

5. | E 110 | Sunsetgelb FCF, Gelborange S,

6. | E 120 | Cochenille, Karminsäure, Karmin,

7. | E 122 | Azorubin, Carmoisin,

8. | E 123 | Amaranth,

9. | E 124 | Ponceau 4R, Cochenillerot A und

10. | E 129 | Allurarot AC


zugesetzt werden.

E. Bei der Herstellung von Likörwein und Qualitätslikörwein b.A. dürfen als Farbstoffe nur


1. | E 150a | Einfaches Zuckerkulör,

2. | E 150b | Sulfitlaugen-Zuckerkulör,

3. | E 150c | Ammoniak-Zuckerkulör,

4. | E 150d | Ammonsulfit-Zuckerkulör


zugesetzt werden.

F. Bei der Herstellung von weinhaltigen Getränken und aromatisierten weinhaltigen Cocktails dürfen als Farbstoffe nur


1. | E 101 | Riboflavin, Riboflavin-5'-Phosphat,

2. | E 140 | Chlorophylle und Chlorophylline,

3. | E 141 | Kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline,

4. | E 150a | Einfaches Zuckerkulör,

5. | E 150b | Sulfitlaugen-Zuckerkulör,

6. | E 150c | Ammoniak-Zuckerkulör,

7. | E 150d | Ammonsulfit-Zuckerkulör,

8. | E 153 | Pflanzenkohle,

9. | E 160a | Carotine,

10. | E 160c | Paprikaextrakt, Capsanthin, Capsorubin,

11. | E 162 | Beetenrot, Betanin,

12. | E 163 | Anthocyane,

13. | E 170 | Calciumcarbonat,

14. | E 171 | Titandioxid und

15. | E 172 | Eisenoxide und -hydroxide


zugesetzt werden.

G. Bei der Herstellung von aromatisierten weinhaltigen Cocktails dürfen neben den in Buchstabe F genannten Farbstoffen als Farbstoffe nur


1. | E 100 | Kurkumin,

2. | E 102 | Tartrazin,

3. | E 104 | Chinolingelb,

4. | E 110 | Sunsetgelb FCF, Gelborange S,

5. | E 120 | Cochenille, Karminsäure, Karmin,

6. | E 122 | Azorubin, Carmoisin,

7. | E 124 | Ponceau 4R, Cochenillerot A,

8. | E 129 | Allurarot AC,

9. | E 131 | Patentblau V,

10. | E 132 | Indigotin I, Indigokarmin,

11. | E 133 | Brillantblau FCF,

12. | E 142 | Grün S,

13. | E 151 | Brillantschwarz BN, Schwarz PN,

14. | E 155 | Braun HT,

15. | E 160d | Lycopin,

16. | E 160e | Beta-apo-8'-Carotinal (C30),

17. | E 160f | Beta-apo-8'-Carotinsäure-Ethylester(C30) und

18. | E 161b | Lutein


zugesetzt werden.

(Text neue Fassung)

Anlage 4 (aufgehoben)