Änderung Anlage 6 Diätverordnung vom 01.01.2008

Anlage 6 a.F. (alte Fassung)
in der vor dem 01.01.2008 geltenden Fassung

Anlage 6 n.F. (neue Fassung)
in der am 01.01.2008 geltenden Fassung
durch Artikel 1 V. v. 20.12.2007 BGBl. I S. 3263

(Textabschnitt unverändert)

Anlage 6 (zu § 14b) Mindest- und Höchstmengen an Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen bei bilanzierten Diäten, bezogen auf das verzehrfertige Erzeugnis

|
Säuglinge |
Andere als Säuglinge

Mindest-
menge
bezogen
auf 100 kJ | Höchst-
menge
bezogen
auf 100 kJ | Mindest-
menge
bezogen
auf 100 kcal | Höchst-
menge
bezogen
auf 100 kcal | Mindest-
menge
bezogen
auf 100 kJ | Höchst-
menge
bezogen
auf 100 kJ | Mindest-
menge
bezogen
auf 100 kcal | Höchst-
menge
bezogen
auf 100 kcal

Vitamine | | | | | | | |

Vitamin A (µg RE) | 14 | 43 | 60 | 180 | 8,4 | 43 | 35 | 180

Vitamin D (µg) | 0,25 | 0,75 | 1 | 3 | 0,12 | 0,65/
0,75 1) | 0,5 | 2,5/3 1)

Vitamin K (µg) | 1 | 5 | 4 | 20 | 0,85 | 5 | 3,5 | 20

Vitamin C (mg) | 1,9 | 6 | 8 | 25 | 0,54 | 5,25 | 2,25 | 22

Thiamin (mg) | 0,01 | 0,075 | 0,04 | 0,3 | 0,015 | 0,12 | 0,06 | 0,5

Riboflavin (mg) | 0,014 | 0,1 | 0,06 | 0,45 | 0,02 | 0,12 | 0,08 | 0,5

Vitamin B6 (mg) | 0,009 | 0,075 | 0,035 | 0,3 | 0,02 | 0,12 | 0,08 | 0,5

Niacin (mg NE) | 0,2 | 0,75 | 0,8 | 3 | 0,22 | 0,75 | 0,9 | 3

Folsäure (µg) | 1 | 6 | 4 | 25 | 2,5 | 12,5 | 10 | 50

Vitamin B₁₂ (µg) | 0,025 | 0,12 | 0,1 | 0,5 | 0,017 | 0,17 | 0,07 | 0,7

Pantothensäure (mg) | 0,07 | 0,5 | 0,3 | 2 | 0,035 | 0,35 | 0,15 | 1,5

Biotin (µg) | 0,4 | 5 | 1,5 | 20 | 0,18 | 1,8 | 0,75 | 7,5

Vitamin E (mg α-TE) | 0,5/g
mehrfach
ungesät-
tigter Fett-
säuren,
ausge-
drückt als
Linolsäure,
nicht we-
niger als
0,1 mg
pro 100
verwert-
bare kJ | 0,75 | 0,5/g
mehrfach
ungesät-
tigter Fett-
säuren,
ausge-
drückt als
Linolsäure,
nicht we-
niger als
0,5 mg
pro 100
verwert-
bare kcal | 3 | 0,5/g
mehrfach
ungesät-
tigter Fett-
säuren,
ausge-
drückt als
Linolsäure,
nicht we-
niger als
0,1 mg
pro 100
verwert-
bare kJ | 0,75 | 0,5/g
mehrfach
ungesät-
tigter Fett-
säuren,
ausge-
drückt als
Linolsäure,
nicht we-
niger als
0,5 mg
pro 100
verwert-
bare kcal | 3

Mineralstoffe | | | | | | | |

Natrium (mg) | 5 | 14 | 20 | 60 | 7,2 | 42 | 30 | 175

Chlorid (mg) | 12 | 29 | 50 | 125 | 7,2 | 42 | 30 | 175

Kalium (mg) | 15 | 35 | 60 | 145 | 19 | 70 | 80 | 295

Calcium (mg) | 12 | 60 | 50 | 250 | 8,4/12 1) | 42/60 1) | 35/50 1) | 175/250 1)

Phosphor (mg) | 6 2) | 22 2) | 25 2) | 90 2) | 7,2 | 19 | 30 | 80

Magnesium (mg) | 1,2 | 3,6 | 5 | 15 | 1,8 | 6 | 7,5 | 25

Eisen (mg) | 0,12 | 0,5 | 0,5 | 2 | 0,12 | 0,5 | 0,5 | 2

Zink (mg) | 0,12 | 0,6 | 0,5 | 2,4 | 0,12 | 0,36 | 0,5 | 1,5

Kupfer (µg) | 4,8 | 29 | 20 | 120 | 15 | 125 | 60 | 500

Jod (µg) | 1,2 | 8,4 | 5 | 35 | 1,55 | 8,4 | 6,5 | 35

Selen (µg) | 0,25 | 0,7 | 1 | 3 | 0,6 | 2,5 | 2,5 | 10

(Text alte Fassung)

Mangan (mg) | 0,012 | 0,05 | 0,05 | 0,2 | 0,012 | 0,12 | 0,05 | 0,5

(Text neue Fassung)

Mangan (µg) | 0,25 | 25 | 1 | 100 | 12 | 120 | 50 | 500

(Textabschnitt unverändert)

Chrom (µg) | | 2,5 | | 10 | 0,3 | 3,6 | 1,25 | 15

Molybdän (µg) | | 2,5 | | 10 | 0,72 | 4,3 | 3,5 | 18

Fluorid (mg) | | 0,05 | | 0,2 | | 0,05 | | 0,2


1) Für Erzeugnisse, die für Kinder von 1 bis 10 Jahren bestimmt sind.
2) Das Calcium/Phosphorverhältnis darf nicht weniger als 1,2 und nicht mehr als 2,0 betragen.