Zitierungen von § 5 Verordnung über die Entwicklung und Erprobung des Ausbildungsberufs Speiseeishersteller/Speiseeisherstellerin

...  1 Herstellen von Speiseeis (§ 5 Abs. 2 Abschnitt A Nr. 1) a) Zuckerlösungen unterschiedlicher Dichte ... Verarbeiten von Speiseeis und Gestalten von Erzeugnis- sen (§ 5 Abs. 2 Abschnitt A Nr. 2) a) Eisbecher anrichten und garnieren b) ... mit Kunden, Beratung, Service und Verkauf (§ 5 Abs. 2 Abschnitt A Nr. 3) a) Auswirkungen des persönlichen ... Herstellen und Weiterverarbeiten von Massen (§ 5 Abs. 2 Abschnitt A Nr. 4) a) Biskuitmasse anschlagen b) Waffelmassen ... 5 Herstellen von kleinen Gerichten (§ 5 Abs. 2 Abschnitt A Nr. 5) a) klare und gebundene Suppen herstellen b) ... 4 1 Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht (§ 5 Abs. 2 Abschnitt B Nr. 1) a) Bedeutung des Ausbildungsvertrages, insbeson- dere ... 2 Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes (§ 5 Abs. 2 Abschnitt B Nr. 2) a) Aufbau und Aufgaben des ausbildenden Betriebes ... und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz (§ 5 Abs. 2 Abschnitt B Nr. 3) a) Gefährdung von Sicherheit und Gesundheit am ... fen 4 Umweltschutz (§ 5 Abs. 2 Abschnitt B Nr. 4) Zur Vermeidung betriebsbedingter Umweltbelastungen im ... und Vorbereiten von Arbeitsabläufen, Arbeiten im Team (§ 5 Abs. 2 Abschnitt B Nr. 5) a) Arbeitsaufträge erfassen b) Informationen ... 6 Umsetzen von Hygienevorschriften (§ 5 Abs. 2 Abschnitt B Nr. 6) a) Grundsätze der Personalhygiene und der Arbeits- ... 7 Qualitätssichernde Maßnahmen (§ 5 Abs. 2 Abschnitt B Nr. 7) a) Bedeutung und Wirksamkeit qualitätssichernder ... von Anlagen, Maschinen und Geräten (§ 5 Abs. 2 Abschnitt B Nr. 8) a) Anlagen, Maschinen und Geräte warten, reinigen ... Lagern und Kontrollieren von Lebens- und Betriebsmit- teln (§ 5 Abs. 2 Abschnitt B Nr. 9) a) Verpackungsmaterialien zur Warenabgabe lagern b) ... mit Informations- und Kommunikationstech- nik (§ 5 Abs. 2 Abschnitt B Nr. 10) a) Arbeitsaufgaben mit Hilfe von Informations- und ... beachten 2   11 Betriebsführung (§ 5 Abs. 2 Abschnitt B Nr. 11) a) Personaleinsatz planen und durchführen b) ...