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§ 4 - Verordnung über die Berufsausbildung zum Fleischer/zur Fleischerin (FleiAusbV k.a.Abk.)
V. v. 23.03.2005 BGBl. I S. 898; zuletzt geändert durch Artikel 1 V. v. 30.12.2016 BGBl. 2017 I S. 37
Geltung ab 01.08.2005; FNA: 806-21-1-337 Berufliche Bildung
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Geltung ab 01.08.2005; FNA: 806-21-1-337 Berufliche Bildung
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§ 4 Ausbildungsberufsbild
§ 4 wird in 4 Vorschriften zitiert
(1) Gegenstand der Berufsausbildung sind mindestens die folgenden Fertigkeiten und Kenntnisse:
- 1.
- Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht,
- 2.
- Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes,
- 3.
- Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit,
- 4.
- Umweltschutz,
- 5.
- Umgehen mit Informations- und Kommunikationstechnik,
- 6.
- Vorbereiten von Arbeitsabläufen; Arbeiten im Team,
- 7.
- Durchführen von qualitätssichernden Maßnahmen,
- 8.
- Umsetzen von lebensmittelrechtlichen Vorschriften,
- 9.
- Handhaben von Anlagen, Maschinen und Geräten,
- 10.
- Kontrollieren und Lagern,
- 11.
- Kundenorientierung,
- 12.
- Beurteilen, Zerlegen und Herrichten von Schlachttierkörpern und -teilen,
- 13.
- Herstellen von Koch-, Brüh- und Rohwurst,
- 14.
- Herstellen von Pökelware,
- 15.
- Herstellen von Hackfleisch,
- 16.
- Verpacken,
- 17.
- Herstellen von küchenfertigen Erzeugnissen,
- 18.
- zwei Wahlqualifikationseinheiten aus der Auswahlliste gemäß Absatz 2; davon mindestens eine aus den Nummern 1 bis 3.
(2) Die Auswahlliste umfaßt folgende Wahlqualifikationseinheiten:
- 1.
- Schlachten,
- 2.
- Herstellen besonderer Fleisch- und Wurstwaren,
- 3.
- Herstellen von Gerichten,
- 4.
- Veranstaltungsservice,
- 5.
- Kundenberatung und Verkauf,
- 6.
- Verpacken von Produkten.
Zitierungen von § 4 Verordnung über die Berufsausbildung zum Fleischer/zur Fleischerin
Sie sehen die Vorschriften, die auf § 4 FleiAusbV verweisen. Die Liste ist unterteilt nach Zitaten in
FleiAusbV selbst,
Ermächtigungsgrundlagen,
anderen geltenden Titeln,
Änderungsvorschriften und in
aufgehobenen Titeln.
interne Verweise
§ 3 FleiAusbV Struktur und Zielsetzung der Berufsausbildung
... gliedert sich in 1. Pflichtqualifikationseinheiten gemäß § 4 Abs. 1 Nr. 1 bis 17, 2. zwei vom Ausbildenden festzulegende ... Ausbildenden festzulegende Wahlqualifikationseinheiten der Auswahlliste gemäß § 4 Abs. 2 Nr. 1 bis 6. (2) Die Ausbildung im ersten Ausbildungsjahr vermittelt eine ...
§ 5 FleiAusbV Ausbildungsrahmenplan (vom 01.08.2017)
... Fertigkeiten und Kenntnisse nach § 4 sollen nach der in der Anlage 1 enthaltenen Anleitung zur sachlichen und zeitlichen Gliederung der ...
§ 9 FleiAusbV Gesellenprüfung/Abschlussprüfung (vom 01.08.2017)
... 4. je eine Aufgabe aus den beiden vermittelten Wahlqualifikationseinheiten gemäß § 4 Abs. 1 Nr. 18 ; hierfür kommen insbesondere in Betracht: a) Schlachten eines Schlachttieres, ... analysieren, zu bewerten und Lösungswege darzustellen. Bei der Aufgabenstellung sind die nach § 4 Absatz 1 Nummer 18 gewählten Wahlqualifikationseinheiten zu berücksichtigen. Für den ...
Zitate in Änderungsvorschriften
Erste Verordnung zur Änderung der Verordnung über die Berufsausbildung zum Fleischer/zur Fleischerin
V. v. 30.12.2016 BGBl. 2017 I S. 37
Artikel 1 1. FleiAusbVÄndV Änderung der Verordnung über die Berufsausbildung zum Fleischer/zur Fleischerin
... analysieren, zu bewerten und Lösungswege darzustellen. Bei der Aufgabenstellung sind die nach § 4 Absatz 1 Nummer 18 gewählten Wahlqualifikationseinheiten zu berücksichtigen. Für den ...
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