Synopse aller Änderungen der Diätverordnung am 31.10.2013
Diese Gegenüberstellung vergleicht die jeweils alte Fassung (linke Spalte) mit der neuen Fassung (rechte Spalte) aller am 31. Oktober 2013 durch Artikel 3 der 3. FrSaftErfrischGetrVuaÄndV geänderten Einzelnormen. Synopsen für andere Änderungstermine finden Sie in der Änderungshistorie der DiätV.Hervorhebungen: alter Text, neuer Text
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| a.F. (alte Fassung) in der vor dem 31.10.2013 geltenden Fassung | n.F. (neue Fassung) in der am 31.10.2013 geltenden Fassung durch Artikel 3 V. v. 23.10.2013 BGBl. I S. 3889 |
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Gliederung | |
(Textabschnitt unverändert) Erster Abschnitt Allgemeine Vorschriften § 1 § 2 § 3 § 4 § 4a Zweiter Abschnitt Zusatzstoffe und andere Stoffe zur Verwendung in diätetischen Lebensmitteln § 5 § 6 § 7 § 7a § 7b § 8 § 8a § 9 § 10 Dritter Abschnitt Sondervorschriften für bestimmte Lebensmittel § 11 § 11a § 12 § 13 § 14 § 14a § 14b § 14c § 14d § 14e § 14f Vierter Abschnitt Kenntlichmachung, Kennzeichnung und Werbung Kenntlichmachung von Zusatzstoffen § 15 § 16 § 17 § 18 Allgemeine Kennzeichnung § 19 Besondere Kennzeichnungen § 20 § 20a § 21 § 21a § 22 § 22a § 22b § 23 § 24 Form der Kenntlichmachung und Kennzeichnung § 25 § 25a Fünfter Abschnitt Straftaten und Ordnungswidrigkeiten § 26 Sechster Abschnitt Schlussvorschriften § 27 § 27a § 28 § 29 (aufgehoben) Anlage 1 (weggefallen) Anlage 1a (weggefallen) Anlage 2 (zu § 7 Abs. 1, §§ 7a und 7b) Zusatzstoffe und andere Stoffe, die diätetischen Lebensmitteln zu ernährungsphysiologischen oder diätetischen Zwecken zugesetzt werden dürfen Anlage 3 (zu § 9) Für diätetische Lebensmittel als Kochsalzersatz zugelassene Zusatzstoffe Anlage 4 (zu § 11a) Amtliche Bescheinigung für das Verbringen von jodiertem Kochsalzersatz, von anderen diätetischen Lebensmitteln mit einem Zusatz von Jodverbindungen oder von diätetischen Lebensmitteln, die zur Verwendung als bilanzierte Diät bestimmt sind Anlage 5 (weggefallen) Anlage 6 (zu § 14b) Mindest- und Höchstmengen an Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen bei bilanzierten Diäten, bezogen auf das verzehrfertige Erzeugnis Anlage 7 (weggefallen) Anlage 8 (zu § 4a Abs. 1) | |
| (Text alte Fassung) Anlage 9 (zu § 7 Abs. 1 Nr. 2, § 7b Abs. 1 und 2, § 14c Abs. 1, § 14d Abs. 2, § 22b Abs. 3) | (Text neue Fassung) Anlage 9 (zu § 7 Abs. 1 Nr. 2, § 7b, § 14c Abs. 1, § 14d Abs. 2, § 22b Abs. 3) |
Anlage 10 (zu § 14c Abs. 2 und 3 und § 22a Abs. 2 Nr. 1 Buchstabe f) Grundzusammensetzung von Säuglingsanfangsnahrung nach Zubereitung gemäß Hinweisen des Herstellers Anlage 11 (zu § 14c Abs. 4 und § 22a Abs. 2 Nr. 1 Buchstabe f) Grundzusammensetzung von Folgenahrung nach Zubereitung gemäß Hinweisen des Herstellers Anlage 12 (zu § 14c Abs. 2 und 4; Anlagen 10 und 11 jeweils Nr. 2.1, 2.2 und 2.3) Unverzichtbare und bedingt unverzichtbare Aminosäuren in Muttermilch, ausgedrückt in mg je 100 kJ und 100 kcal Anlage 13 (aufgehoben) Anlage 14 (aufgehoben) Anlage 15 (zu § 22a Abs. 3 Nr. 2 Buchstabe b und c) Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben für Säuglingsanfangsnahrung und Voraussetzungen, die eine entsprechende Angabe rechtfertigen Anlage 16 (zu § 22a Absatz 4) Referenzwerte für die Nährwertkennzeichnung von Lebensmitteln, die für Säuglinge und Kleinkinder bestimmt sind Anlage 17 (zu § 14a Abs. 2, § 21a Abs. 4 Nr. 2, § 21a Abs. 6 Nr. 1) Wesentliche Bestandteile von Lebensmitteln für kalorienarme Ernährung Anlage 18 (zu § 14d Abs. 3) Höchstmengen für Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, wenn sie Beikost zugesetzt werden Anlage 19 (zu § 14d Abs. 4, § 22b Abs. 2 Nr. 2) Grundzusammensetzung von Getreidebeikost Anlage 20 (zu § 14d Abs. 5, § 22b Abs. 2 Nr. 2) Grundzusammensetzung von anderer Beikost als Getreidebeikost Anlage 21 (zu § 22b Abs. 4) Referenzwerte für die Kennzeichnung des Nährwertes von Beikost für Säuglinge und Kleinkinder Anlage 22 (zu § 14 Abs. 1 Nr. 1 Buchstabe b) Spezifische Rückstandshöchstgehalte für Schädlingsbekämpfungsmittel oder deren Metaboliten in Säuglingsanfangsnahrung, Folgenahrung, Getreidebeikost und anderer Beikost für Säuglinge und Kleinkinder Anlage 23 (zu § 14 Abs. 1 Nr. 1 Buchstabe c) Schädlingsbekämpfungsmittel, die bei landwirtschaftlichen Erzeugnissen, die zur Herstellung von Säuglingsanfangsnahrung, Folgenahrung, Getreidebeikost und anderer Beikost für Säuglinge und Kleinkinder bestimmt sind, als nicht angewendet gelten, wenn die speziellen Rückstandshöchstgehalte nicht überschritten werden Anlage 24 (zu § 14c Abs. 3) Spezifikation für Proteingehalt und -quelle sowie Proteinverarbeitung und -qualität bei der Herstellung von Säuglingsanfangsnahrung mit einem Proteingehalt von weniger als 0,56 g/100 kJ (2,25 g/100 kcal) auf Basis von Molkenproteinhydrolysaten aus Kuhmilchprotein | |
§ 7b | |
| (1) Alle in Anlagen 2 und 9 aufgeführten Stoffe dürfen diätetischen Lebensmitteln in Art und Menge nur so zugesetzt werden, dass diese den besonderen Ernährungserfordernissen der Personengruppe entsprechen, für die sie bestimmt sind. § 7 Abs. 1 Satz 3 und Abs. 2 bleibt unberührt. Der Hersteller oder Importeur hat auf Verlangen der in § 4a Abs. 1 genannten Behörde die wissenschaftlichen Arbeiten und Daten vorzulegen, die nach dem Stand der Wissenschaft die Eignung der zu ernährungsphysiologischen oder diätetischen Zwecken zugesetzten Stoffe für die entsprechende Personengruppe belegen. Liegt die entsprechende Arbeit in einer leicht zugänglichen Veröffentlichung vor, so genügt ein Hinweis darauf. (2) Die in Anlagen 2 und 9 genannten Stoffe müssen den in der Zusatzstoff-Verkehrsverordnung festgelegten Reinheitsanforderungen entsprechen. Für Stoffe der Anlagen 2 und 9, die nicht in der Zusatzstoff-Verkehrsverordnung aufgeführt sind, gelten die nach den allgemein anerkannten Regeln der Technik erreichbaren Reinheitsanforderungen. | Alle in Anlagen 2 und 9 aufgeführten Stoffe dürfen diätetischen Lebensmitteln in Art und Menge nur so zugesetzt werden, dass diese den besonderen Ernährungserfordernissen der Personengruppe entsprechen, für die sie bestimmt sind. § 7 Abs. 1 Satz 3 und Abs. 2 bleibt unberührt. Der Hersteller oder Importeur hat auf Verlangen der in § 4a Abs. 1 genannten Behörde die wissenschaftlichen Arbeiten und Daten vorzulegen, die nach dem Stand der Wissenschaft die Eignung der zu ernährungsphysiologischen oder diätetischen Zwecken zugesetzten Stoffe für die entsprechende Personengruppe belegen. Liegt die entsprechende Arbeit in einer leicht zugänglichen Veröffentlichung vor, so genügt ein Hinweis darauf. |
Anlage 9 (zu § 7 Abs. 1 Nr. 2, § 7b Abs. 1 und 2, § 14c Abs. 1, § 14d Abs. 2, § 22b Abs. 3) | Anlage 9 (zu § 7 Abs. 1 Nr. 2, § 7b, § 14c Abs. 1, § 14d Abs. 2, § 22b Abs. 3) |
1. Vitamine Vitamin | Vitaminverbindung | nicht zur Verwendung zugelassen bei Vitamin A | Retinylacetat Retinylpalmitat | Beta-Carotin | Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung Retinol | Vitamin D | Vitamin D2 (Ergocalciferol) Vitamin D3 (Cholecalciferol) | Vitamin B1 | Thiaminhydrochlorid Thiaminnitrat | Vitamin B2 | Riboflavin Riboflavin-5'-phosphat-Natrium | Niacin | Nicotinsäureamid Nicotinsäure | Vitamin B6 | Pyridoxinhydrochlorid Pyridoxin-5'-phosphat | Pyridoxinpalmitat | Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung Folsäure | Folate | Pantothensäure | Calcium-D-pantothenat Natrium-D-pantothenat Dexpanthenol | Vitamin B12 | Cyanocobalamin Hydroxocobalamin | Biotin | D-Biotin | Vitamin C | L-Ascorbinsäure Natrium-L-ascorbat Calcium-L-ascorbat 6-Palmitoyl-L-Ascorbinsäure (L-Ascorbylpalmitat) Kaliumascorbat | Vitamin E | D-α-Tocopherol DL-α-Tocopherol D-α-Tocopherylacetat DL-α-Tocopherylacetat | Vitamin K | Phyllochinon (Phytomenadion) | 2. Mineralstoffe Mineralstoff | Mineralstoffverbindungen | nicht zur Verwendung zugelassen bei Calcium (Ca) | Calciumcarbonat Calciumchlorid Calciumcitrat Calciumgluconat Calciumglycerophosphat Calciumlactat Calciumorthophosphat | Calciumoxid | Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung Calciumhydroxid | Magnesium (Mg) | Magnesiumcarbonat Magnesiumchlorid | Magnesiumlactat | Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung | Magnesiumoxid Magnesiumorthophosphat Magnesiumsulfat Magnesiumgluconat | Magnesiumglycerophosphat | Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung Magnesiumhydroxid Magnesiumcitrat | Eisen (Fe) | elementares Eisen | Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung Eisen-II-bisglycinat | Beikost Eisen-II-carbonat | Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung Eisen-II-citrat Eisen-II-gluconat Eisen-II-lactat Eisen-II-sulfat Eisen-II-ammoniumcitrat Eisen-II-fumarat Eisen-III-diphosphat | Eisen-III-saccharat | Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung Eisennatriumdiphosphat | Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung Kupfer (Cu) | Kupfercitrat Kupfergluconat Kupfersulfat Kupferlysinkomplex Kupfercarbonat | Jod (I) | Kaliumjodid Natriumjodid Kaliumjodat | Natriumjodat | Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung Zink (Zn) | Zinkacetat Zinkchlorid Zinklactat Zinksulfat Zinkcitrat Zinkgluconat Zinkoxid | Mangan (Mn) | Mangan-II-carbonat Mangan-II-chlorid Mangan-II-citrat Mangan-II-sulfat Mangan-II-gluconat | Mangan-II-glycerophosphat | Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung Natrium (Na) | Natriumhydrogencarbonat Natriumchlorid Natriumcitrat Natriumgluconat | Natriumcarbonat | Beikost Natriumlactat Natriumorthophosphat Natriumhydroxid | Kalium (K) | Kaliumbicarbonat | Beikost Kaliumcarbonat | Beikost | Kaliumchlorid Kaliumcitrat Kaliumgluconat | Kaliumglycerophosphat | Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung Kaliumlactat | Kaliumorthophosphat | Beikost Kaliumhydroxid | Beikost Selen (Se) | Natriumselenat Natriumselenit | Beikost 3. Aminosäuren und deren Verbindungen sowie sonstige stickstoffhaltige Verbindungen Stoff | nicht zur Verwendung zugelassen bei L-Arginin und sein Hydrochlorid | Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung 1) L-Cystin und sein Hydrochlorid L-Histidin und sein Hydrochlorid L-Isoleucin und sein Hydrochlorid L-Leucin und sein Hydrochlorid L-Lysin und sein Hydrochlorid L-Cystein und sein Hydrochlorid L-Methionin L-Phenylalanin L-Threonin L-Tryptophan L-Tyrosin L-Valin L-Carnitin und sein Hydrochlorid | L-Carnitin-L-Tartrat | Beikost Taurin | Beikost Cytidin-5'-monophosphat und sein Natriumsalz | Beikost Uridin-5'-monophosphat und sein Natriumsalz | Beikost Adenosin-5'-monophosphat und sein Natriumsalz | Beikost Guanosin-5'-monophosphat und sein Natriumsalz | Beikost Inosin-5'-monophosphat und sein Natriumsalz | Beikost 4. Sonstige Stoffe Cholin Cholinchlorid Cholincitrat Cholintartrat Inositol --- 1) L-Arginin und sein Hydrochlorid dürfen nur zur Herstellung von Säuglingsanfangsnahrung im Sinne von § 14c Absatz 3 Nummer 2 der Diätverordnung verwendet werden. | |
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