Fettgehaltsstufe | Fettgehalt in der Trockenmasse |
Doppelrahmstufe | mindestens 60% höchstens 87% |
Rahmstufe | mindestens 50% |
Vollfettstufe | mindestens 45% |
Fettstufe | mindestens 40% |
Dreiviertelfettstufe | mindestens 30% |
Halbfettstufe | mindestens 20% |
Viertelfettstufe | mindestens 10% |
Magerstufe | weniger als 10%. |