Anlage 6 - Diätverordnung (DiätV k.a.Abk.)

neugefasst durch B. v. 28.04.2005 BGBl. I S. 1161; aufgehoben durch Artikel 6 V. v. 26.04.2023 BGBl. 2023 I Nr. 115
Geltung ab 12.09.1981; FNA: 2125-4-41 Lebens- und Genussmittel, Bedarfsgegenstände

Anlage 6 (zu § 14b) Mindest- und Höchstmengen an Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen bei bilanzierten Diäten, bezogen auf das verzehrfertige Erzeugnis

	Säuglinge				Andere als Säuglinge
	Mindest- menge bezogen auf 100 kJ	Höchst- menge bezogen auf 100 kJ	Mindest- menge bezogen auf 100 kcal	Höchst- menge bezogen auf 100 kcal	Mindest- menge bezogen auf 100 kJ	Höchst- menge bezogen auf 100 kJ	Mindest- menge bezogen auf 100 kcal	Höchst- menge bezogen auf 100 kcal
Vitamine
Vitamin A (µg RE)	14	43	60	180	8,4	43	35	180
Vitamin D (µg)	0,25	0,75	1	3	0,12	0,65/ 0,75 1)	0,5	2,5/3 1)
Vitamin K (µg)	1	5	4	20	0,85	5	3,5	20
Vitamin C (mg)	1,9	6	8	25	0,54	5,25	2,25	22
Thiamin (mg)	0,01	0,075	0,04	0,3	0,015	0,12	0,06	0,5
Riboflavin (mg)	0,014	0,1	0,06	0,45	0,02	0,12	0,08	0,5
Vitamin B6 (mg)	0,009	0,075	0,035	0,3	0,02	0,12	0,08	0,5
Niacin (mg NE)	0,2	0,75	0,8	3	0,22	0,75	0,9	3
Folsäure (µg)	1	6	4	25	2,5	12,5	10	50
Vitamin B12 (µg)	0,025	0,12	0,1	0,5	0,017	0,17	0,07	0,7
Pantothensäure (mg)	0,07	0,5	0,3	2	0,035	0,35	0,15	1,5
Biotin (µg)	0,4	5	1,5	20	0,18	1,8	0,75	7,5
Vitamin E (mg α-TE)	0,5/g mehrfach ungesät- tigter Fett- säuren, ausge- drückt als Linolsäure, nicht we- niger als 0,1 mg pro 100 verwert- bare kJ	0,75	0,5/g mehrfach ungesät- tigter Fett- säuren, ausge- drückt als Linolsäure, nicht we- niger als 0,5 mg pro 100 verwert- bare kcal	3	0,5/g mehrfach ungesät- tigter Fett- säuren, ausge- drückt als Linolsäure, nicht we- niger als 0,1 mg pro 100 verwert- bare kJ	0,75	0,5/g mehrfach ungesät- tigter Fett- säuren, ausge- drückt als Linolsäure, nicht we- niger als 0,5 mg pro 100 verwert- bare kcal	3
Mineralstoffe
Natrium (mg)	5	14	20	60	7,2	42	30	175
Chlorid (mg)	12	29	50	125	7,2	42	30	175
Kalium (mg)	15	35	60	145	19	70	80	295
Calcium (mg)	12	60	50	250	8,4/12 1)	42/60 1)	35/50 1)	175/250 1)
Phosphor (mg)	6 2)	22 2)	25 2)	90 2)	7,2	19	30	80
Magnesium (mg)	1,2	3,6	5	15	1,8	6	7,5	25
Eisen (mg)	0,12	0,5	0,5	2	0,12	0,5	0,5	2
Zink (mg)	0,12	0,6	0,5	2,4	0,12	0,36	0,5	1,5
Kupfer (µg)	4,8	29	20	120	15	125	60	500
Jod (µg)	1,2	8,4	5	35	1,55	8,4	6,5	35
Selen (µg)	0,25	0,7	1	3	0,6	2,5	2,5	10
Mangan (µg)	0,25	25	1	100	12	120	50	500
Chrom (µg)		2,5		10	0,3	3,6	1,25	15
Molybdän (µg)		2,5		10	0,72	4,3	3,5	18
Fluorid (mg)		0,05		0,2		0,05		0,2

1) Für Erzeugnisse, die für Kinder von 1 bis 10 Jahren bestimmt sind.

2) Das Calcium/Phosphorverhältnis darf nicht weniger als 1,2 und nicht mehr als 2,0 betragen.

Text in der Fassung des Artikels 1 Fünfzehnte Verordnung zur Änderung der Diätverordnung V. v. 20. Dezember 2007 BGBl. I S. 3263 m.W.v. 1. Januar 2008