Verordnung über die Berufsausbildung im Einzelhandel in den Ausbildungsberufen Verkäufer/Verkäuferin und Kaufmann im Einzelhandel/Kauffrau im Einzelhandel (EzHdlAusbV k.a.Abk.)

1.

Der Ausbildungsbetrieb:

1.1

Bedeutung und Struktur des Einzelhandels,

1.2

Stellung des Ausbildungsbetriebes am Markt,

1.3

Organisation des Ausbildungsbetriebes,

1.4

Berufsbildung, Personalwirtschaft, arbeits- und sozialrechtliche Vorschriften,

1.5

Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit,

1.6

Umweltschutz;

2.

Information und Kommunikation:

2.1

Informations- und Kommunikationssysteme,

2.2

Teamarbeit und Kooperation, Arbeitsorganisation;

3.

Warensortiment;

4.

Grundlagen von Beratung und Verkauf:

4.1

kunden- und dienstleistungsorientiertes Verhalten,

4.2

Kommunikation mit Kunden,

4.3

Beschwerde und Reklamation;

5.

Servicebereich Kasse:

5.1

Kassieren,

5.2

Kassenabrechnung;

6.

Marketinggrundlagen:

6.1

Werbemaßnahmen,

6.2

Warenpräsentation,

6.3

Kundenservice,

6.4

Preisbildung;

7.

Warenwirtschaft:

7.1

Grundlagen der Warenwirtschaft,

7.2

Bestandskontrolle, Inventur,

7.3

Wareneingang, Warenlagerung;

8.

Grundlagen des Rechnungswesens:

8.1

Rechenvorgänge in der Praxis,

8.2

Kalkulation;

9.

Einzelhandelsprozesse;

10.

eine im Ausbildungsvertrag festzulegende Wahlqualifikationseinheit aus der Auswahlliste gemäß Absatz 2;

11.

drei im Ausbildungsvertrag festzulegende Wahlqualifikationseinheiten aus der Auswahlliste gemäß Absatz 3, wobei mindestens eine Wahlqualifikationseinheit aus den Nummern 1 bis 3 dieser Auswahlliste festzulegen ist.

1.

Warenannahme, Warenlagerung:

1.1

Bestandssteuerung,

1.2

Warenannahme und -kontrolle,

1.3

Warenlagerung;

2.

Beratung und Verkauf:

2.1

Beratungs- und Verkaufsgespräche,

2.2

Umtausch, Beschwerde und Reklamation,

2.3

Verhalten in schwierigen Gesprächssituationen;

3.

Kasse:

3.1

Service an der Kasse,

3.2

Kassensystem und Kassieren,

3.3

Umtausch, Beschwerde und Reklamation;

4.

Marketingmaßnahmen:

4.1

Werbung,

4.2

visuelle Verkaufsförderung,

4.3

Kundenbindung, Kundenservice.

1.

Beratung, Ware, Verkauf:

1.1

kundenorientierte Kommunikation,

1.2

Konfliktlösung,

1.3

Warenkenntnisse in zusätzlichen Warengruppen;

2.

beschaffungsorientierte Warenwirtschaft:

2.1

Warendisposition,

2.2

Sortimentsgestaltung,

2.3

Verträge und Zahlungsbedingungen;

3.

warenwirtschaftliche Analyse:

3.1

Umsatzentwicklung,

3.2

Leistungskennziffern der Warenbewegung,

3.3

Bestandsführung;

4.

kaufmännische Steuerung und Kontrolle:

4.1

Kosten- und Leistungsrechnung,

4.2

Steuerung mittels Kennziffern,

4.3

Preisgestaltung,

4.4

betriebliche Erfolgsrechnung;

5.

Marketing:

5.1

Verkaufsförderung,

5.2

Standortmarketing,

5.3

Zielgruppenmarketing;

6.

IT-Anwendungen:

6.1

elektronische Geschäftsabwicklung,

6.2

Datenbanken,

6.3

Optimierung der Warenwirtschaft,

6.4

Benutzerunterstützung;

7.

Personal:

7.1

Selbstverantwortung und Motivation,

7.2

Führen mit Zielen,

7.3

Selbst- und Zeitmanagement,

7.4

Kommunikation,

7.5

Personalentwicklung,

7.6

Personaleinsatz.

Die Fertigkeiten und Kenntnisse nach § 12 sollen nach den in der Anlage 2 enthaltenen Anleitungen zur sachlichen und zeitlichen Gliederung der Berufsausbildung (Ausbildungsrahmenplan) vermittelt werden. Eine von dem Ausbildungsrahmenplan abweichende sachliche und zeitliche Gliederung des Ausbildungsinhaltes ist insbesondere zulässig, soweit eine berufsfeldbezogene Grundbildung vorausgegangen ist oder betriebspraktische Besonderheiten die Abweichung erfordern.