Verordnung über die Berufsausbildung im Einzelhandel in den Ausbildungsberufen Verkäufer/Verkäuferin und Kaufmann im Einzelhandel/Kauffrau im Einzelhandel (EzHdlAusbV k.a.Abk.)

Auf Grund des § 25 Abs. 1 in Verbindung mit Abs. 2 Satz 1 des Berufsbildungsgesetzes vom 14. August 1969 (BGBl. I S. 1112) der zuletzt durch Artikel 184 Nr. 1 der Verordnung vom 25. November 2003 (BGBl. I S. 2304) geändert worden ist, verordnet das Bundesministerium für Wirtschaft und Arbeit im Einvernehmen mit dem Bundesministerium für Bildung und Forschung:

Die Ausbildungsberufe

1.

Verkäufer/Verkäuferin,

2.

Kaufmann im Einzelhandel/Kauffrau im Einzelhandel

werden staatlich anerkannt.

Die Ausbildung dauert im Ausbildungsberuf Verkäufer/Verkäuferin zwei Jahre und im Ausbildungsberuf Kaufmann im Einzelhandel/Kauffrau im Einzelhandel drei Jahre.

Die in dieser Verordnung genannten Fertigkeiten und Kenntnisse sollen so vermittelt werden, dass die Auszubildenden zur Ausübung einer qualifizierten beruflichen Tätigkeit im Sinne des § 1 Abs. 2 des Berufsbildungsgesetzes befähigt werden, die insbesondere selbstständiges Planen, Durchführen und Kontrollieren einschließt. Die in Satz 1 beschriebene Befähigung ist auch in den Prüfungen nach den §§ 10 und 11 oder den §§ 14 und 15 nachzuweisen.

Die Ausbildenden haben unter Zugrundelegung des Ausbildungsrahmenplans für die Auszubildenden einen Ausbildungsplan zu erstellen.

Die Auszubildenden haben ein Berichtsheft in Form eines Ausbildungsnachweises zu führen. Ihnen ist Gelegenheit zu geben, das Berichtsheft während der Ausbildungszeit zu führen. Im Berichtsheft ist der der Ausbildung zugrunde liegende Warenbereich zu dokumentieren. Die Ausbildenden haben das Berichtsheft regelmäßig durchzusehen.

Die Berufsausbildung im Ausbildungsberuf Verkäufer/Verkäuferin gemäß § 1 Nr. 1 kann nach den Vorschriften dieser Verordnung für das dritte Ausbildungsjahr im Ausbildungsberuf Kaufmann im Einzelhandel/Kauffrau im Einzelhandel gemäß § 1 Nr. 2 fortgesetzt werden.

1.

Der Ausbildungsbetrieb:

1.1

Bedeutung und Struktur des Einzelhandels,

1.2

Stellung des Ausbildungsbetriebes am Markt,

1.3

Organisation des Ausbildungsbetriebes,

1.4

Berufsbildung, Personalwirtschaft, arbeits- und sozialrechtliche Vorschriften,

1.5

Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit,

1.6

Umweltschutz;

2.

Information und Kommunikation:

2.1

Informations- und Kommunikationssysteme,

2.2

Teamarbeit und Kooperation, Arbeitsorganisation;

3.

Warensortiment;

4.

Grundlagen von Beratung und Verkauf:

4.1

kunden- und dienstleistungsorientiertes Verhalten,

4.2

Kommunikation mit Kunden,

4.3

Beschwerde und Reklamation;

5.

Servicebereich Kasse:

5.1

Kassieren,

5.2

Kassenabrechnung;

6.

Marketinggrundlagen:

6.1

Werbemaßnahmen,

6.2

Warenpräsentation,

6.3

Kundenservice,

6.4

Preisbildung;

7.

Warenwirtschaft:

7.1

Grundlagen der Warenwirtschaft,

7.2

Bestandskontrolle, Inventur,

7.3

Wareneingang, Warenlagerung;

8.

Grundlagen des Rechnungswesens:

8.1

Rechenvorgänge in der Praxis,

8.2

Kalkulation;

9.

eine im Ausbildungsvertrag festzulegende Wahlqualifikationseinheit aus der Auswahlliste gemäß Absatz 2.

1.

Warenannahme, Warenlagerung:

1.1

Bestandssteuerung,

1.2

Warenannahme und -kontrolle,

1.3

Warenlagerung;

2.

Beratung und Verkauf:

2.1

Beratungs- und Verkaufsgespräche,

2.2

Umtausch, Beschwerde und Reklamation,

2.3

Verhalten in schwierigen Gesprächssituationen;

3.

Kasse:

3.1

Service an der Kasse,

3.2

Kassensystem und Kassieren,

3.3

Umtausch, Beschwerde und Reklamation;

4.

Marketingmaßnahmen:

4.1

Werbung,

4.2

visuelle Verkaufsförderung,

4.3

Kundenbindung, Kundenservice.

Die Fertigkeiten und Kenntnisse nach § 8 sollen nach den in der Anlage 1 enthaltenen Anleitungen zur sachlichen und zeitlichen Gliederung der Berufsausbildung (Ausbildungsrahmenplan) vermittelt werden. Eine von dem Ausbildungsrahmenplan abweichende sachliche und zeitliche Gliederung des Ausbildungsinhaltes ist insbesondere zulässig, soweit eine berufsfeldbezogene Grundbildung vorausgegangen ist oder betriebspraktische Besonderheiten die Abweichung erfordern.

1.

Der Ausbildungsbetrieb:

1.1

Bedeutung und Struktur des Einzelhandels,

1.2

Stellung des Ausbildungsbetriebes am Markt,

1.3

Organisation des Ausbildungsbetriebes,

1.4

Berufsbildung, Personalwirtschaft, arbeits- und sozialrechtliche Vorschriften,

1.5

Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit,

1.6

Umweltschutz;

2.

Information und Kommunikation:

2.1

Informations- und Kommunikationssysteme,

2.2

Teamarbeit und Kooperation, Arbeitsorganisation;

3.

Warensortiment;

4.

Grundlagen von Beratung und Verkauf:

4.1

kunden- und dienstleistungsorientiertes Verhalten,

4.2

Kommunikation mit Kunden,

4.3

Beschwerde und Reklamation;

5.

Servicebereich Kasse:

5.1

Kassieren,

5.2

Kassenabrechnung;

6.

Marketinggrundlagen:

6.1

Werbemaßnahmen,

6.2

Warenpräsentation,

6.3

Kundenservice,

6.4

Preisbildung;

7.

Warenwirtschaft:

7.1

Grundlagen der Warenwirtschaft,

7.2

Bestandskontrolle, Inventur,

7.3

Wareneingang, Warenlagerung;

8.

Grundlagen des Rechnungswesens:

8.1

Rechenvorgänge in der Praxis,

8.2

Kalkulation;

9.

Einzelhandelsprozesse;

10.

eine im Ausbildungsvertrag festzulegende Wahlqualifikationseinheit aus der Auswahlliste gemäß Absatz 2;

11.

drei im Ausbildungsvertrag festzulegende Wahlqualifikationseinheiten aus der Auswahlliste gemäß Absatz 3, wobei mindestens eine Wahlqualifikationseinheit aus den Nummern 1 bis 3 dieser Auswahlliste festzulegen ist.

1.

Warenannahme, Warenlagerung:

1.1

Bestandssteuerung,

1.2

Warenannahme und -kontrolle,

1.3

Warenlagerung;

2.

Beratung und Verkauf:

2.1

Beratungs- und Verkaufsgespräche,

2.2

Umtausch, Beschwerde und Reklamation,

2.3

Verhalten in schwierigen Gesprächssituationen;

3.

Kasse:

3.1

Service an der Kasse,

3.2

Kassensystem und Kassieren,

3.3

Umtausch, Beschwerde und Reklamation;

4.

Marketingmaßnahmen:

4.1

Werbung,

4.2

visuelle Verkaufsförderung,

4.3

Kundenbindung, Kundenservice.

1.

Beratung, Ware, Verkauf:

1.1

kundenorientierte Kommunikation,

1.2

Konfliktlösung,

1.3

Warenkenntnisse in zusätzlichen Warengruppen;

2.

beschaffungsorientierte Warenwirtschaft:

2.1

Warendisposition,

2.2

Sortimentsgestaltung,

2.3

Verträge und Zahlungsbedingungen;

3.

warenwirtschaftliche Analyse:

3.1

Umsatzentwicklung,

3.2

Leistungskennziffern der Warenbewegung,

3.3

Bestandsführung;

4.

kaufmännische Steuerung und Kontrolle:

4.1

Kosten- und Leistungsrechnung,

4.2

Steuerung mittels Kennziffern,

4.3

Preisgestaltung,

4.4

betriebliche Erfolgsrechnung;

5.

Marketing:

5.1

Verkaufsförderung,

5.2

Standortmarketing,

5.3

Zielgruppenmarketing;

6.

IT-Anwendungen:

6.1

elektronische Geschäftsabwicklung,

6.2

Datenbanken,

6.3

Optimierung der Warenwirtschaft,

6.4

Benutzerunterstützung;

7.

Personal:

7.1

Selbstverantwortung und Motivation,

7.2

Führen mit Zielen,

7.3

Selbst- und Zeitmanagement,

7.4

Kommunikation,

7.5

Personalentwicklung,

7.6

Personaleinsatz.

Die Fertigkeiten und Kenntnisse nach § 12 sollen nach den in der Anlage 2 enthaltenen Anleitungen zur sachlichen und zeitlichen Gliederung der Berufsausbildung (Ausbildungsrahmenplan) vermittelt werden. Eine von dem Ausbildungsrahmenplan abweichende sachliche und zeitliche Gliederung des Ausbildungsinhaltes ist insbesondere zulässig, soweit eine berufsfeldbezogene Grundbildung vorausgegangen ist oder betriebspraktische Besonderheiten die Abweichung erfordern.

Die bisher festgelegten Berufsbilder, Berufsbildungspläne und Prüfungsanforderungen für den Ausbildungsberuf Verkäufer/Verkäuferin sind vorbehaltlich des § 17 nicht mehr anzuwenden.

Diese Verordnung tritt am 1. August 2004 in Kraft.

(siehe BGBl. I 2004 S. 1806ff)

(siehe BGBl. I 2004 S. 1806ff)